Schinken/Mettwurst

Nussschinken von Rothe Fleisch und Wurst

Nussschinken

Der magere aus der Nuss (auch Blume oder Kugel genannt). Bei uns immer frisch aus dem Katenrauch! Darf bei keinem Brötchenbuffet fehlen, oder auf der kalten Platte oder auf Canapes, oder....

Packeinheit: 
Artikel-Nr.: 3180

Papenschinken von Rothe Fleisch und Wurst

Papenschinken

Ein kräftiger, geräucherter Schinken! Natur, mit groben Pfeffer ummantelt oder von Kräutern umhüllt. Unser magerster Schinken! Nur aus handverlesenem Jungschwein-Schnitzelfleisch hergestellt! Fettgehalt: < 6%

Packeinheit: 
Artikel-Nr.: 3243

Rollschinken von Rothe Fleisch und Wurst

Rollschinken

Unser beliebtester: Der Rollschinken aus der Rauchkate, aus dem Papestück geschnitten. Von Hand gesalzen und nach alter Rezeptur gewürzt! Lange gereift und nach alter, handwerklicher Tradition lange, lange, lange (…) in unserer Rauchkate geräuchert! Große, milde, würzige Scheiben. Dünn oder dick geschnitten auf Brot, pur zum Spargel, oder gewürfelt für den Strammen Max. Der Klassiker! Seit Jahrzehnten!

Packeinheit: 
Artikel-Nr.: 3085

Schinkensalami im Ring von Rothe Fleisch und Wurst

Schinkensalami im Ring

Eine feine Mettwurst, kräftig geräuchert und herzhaft gewürzt! Knüppelharte Ware! Aus magerstem Schweine-Schinkenfleisch hergestellt! Frisch aus der Räucherkammer unter Schutzatmospäre verpackt! 

Packeinheit: 200–300g pro Ring.
Artikel-Nr.: 3631

Schinkenspeck von Rothe Fleisch und Wurst

Schinkenspeck

Schinkenspeck, auch genannt Frühstücksspeck oder Hüftspeck, wird nur aus der Hüfte von jungen Schweinen hergestellt; Diese Stücke sind etwas durchwachsen und haben einen ca. 1-2 cm dicken Fettrand. Dieser Schinken ist besonders zart und mild. Er wird meist als Brot/Brötchenbelag in dünnen Scheiben gekauft oder als Füllung für Rouladen verwendet. Natürlich bekommen Sie ihn auch als ganze oder halbe Stücke. Ideal zum verschenken!

Packeinheit: 
Artikel-Nr.: 3161

Spaltschinken ohne Kluft von Rothe Fleisch und Wurst

Spaltschinken
ohne Kluft

Der große milde. Ein klassischer Katenschinken, mild gesalzen und geräuchert. Kleine und große Stücke wie gewachsen, unter Vaccum verpackt. Ein Stück Lüneburger-Heide-Tradition!

Packeinheit: 
Artikel-Nr.: 3125